ケイジャンスパイス
2011年 03月 06日
え、そちらで、先に紹介したのですが、・・まあ、英語のレシピ紹介があったので、こちらでも紹介。
ケイジャンスパイス、使ってる方は使ってるかもしれません。アメリカの代表的なスパイスの一つ?日本の七味?みたいなものでしょうかねえ・・。
友人が、手作りブレンドスパイスをおくってくれまして、そのひとつにケイジャンスパイスがはいってました。彼女は辛いのが苦手なので、まさかそんなにカイエンペッパーはきいてないとおもいきや、たっぷりふりかけて、チキン入りもやししため・・つくったら・・(とすごい庶民的料理ですみません)・・・いや・・辛すぎた。かけすぎたのでした。
で、このケイジャンスパイスの代表的料理ってと・・聞いたら・・Red beans & Riceだそうです。・・うん?どんなの?と聞いたら、こちらのyoutube情報をおしえてくれました。
さてさて、ついでに、彼女の配合はこちらです。
1 tablesppon granulated garlic
2 teaspoons onion powder
2 teaspoons paprika
2 teaspoons balakc pepper
1 teaspoon white pepper
1 teaspoon cayenne pepper
1/2 teaspoon thyme
1/2 teasppon basil
1/2 teaspoon celery salt
1/2 teaspoon oregano
興味ある方は作ってみてください。
by hanz01jp | 2011-03-06 13:02 | イベント | Comments(0)